理化老师买蛋糕做实验 摆43年仅乾掉毫无腐败发霉!

2020-05-12
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理化老师买蛋糕做实验 摆43年仅乾掉毫无腐败发霉!

美国缅因州的乔治史蒂文斯学院在43年前进行一个科学实验,理化老师班纳蒂当年买了一块「Twinkie蛋糕」,用来测试防腐剂如何影响食物,没想到经过多年之后,蛋糕依然保存良好。

美国缅因州的乔治史蒂文斯学院在43年前进行一个科学实验,理化老师班纳蒂当年买了一块「Twinkie蛋糕」,用来测试防腐剂如何影响食物,没想到经过多年之后,蛋糕依然保存良好,防腐效果令人难以置信。

综合媒体报导,班纳蒂1976年在理化课上与学生讨论「食品添加物」,有位学生问「Twinkie蛋糕可以保存多久?」,班纳蒂当时对其表示「我不知道」;不过,为了了解真相,班纳蒂请学生去杂货店买下该牌蛋糕,自此开始了长达43年的科学实验。

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当年有参与该堂理化课的学生莉比,如今已是乔治史蒂文斯学院的副校长,她近日将43年前的「Twinkie蛋糕」曝光,其颜色已经发灰,外表变得既乾燥又粗糙;然而,蛋糕的大小形状却没有太多变化,也没有发霉腐败的迹象,莉比对此指出,「我怀疑蛋糕里面到底加了哪些东西,过了40多年后竟然还能够保持形状,这有点吓人」。

根据外电报导,「Twinkie海绵蛋糕」自1930年代问世至今,已经成为美国流行文化的标誌之一,经常会出现在电影、影集、卡通以及歌曲当中,根据《Twinkie解构》书内指出,「Twinkie蛋糕」现今的配方高达35种材料,其中包含多种防腐剂,官方认证保存期限能达到65天。

班纳蒂在2004年退休之后,将保存「Twinkie蛋糕」的任务交给莉比,该蛋糕如今存放在莉比办公室的一只玻璃柜里,然而,他们二人希望在校内找个更显眼的位置展示「Twinkie蛋糕」,让人能够就近观察这项长达40年以上的科学实验,莉比表示,「从学校毕业并不意味学习就此终止,科学是一条永远的路」。

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